Ich mag keine Fertigmischungen für Pancakes. Sie sind teuer und man weiss nie genau was alles noch drin ist und da eigentlich gar nicht hingehört. Zudem kann man den Teig im handumdrehen selbst machen.
Zutaten
- 375g Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Packung Backpulver
- 1 Teeöffel Salz
dazu
- 350 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Essöffel Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
Zubereitung
Den Pancake Mix mit der Milch im Mixer gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
Danach die Eier-und das & Öl hinzufügen.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit eher kleinem Boden warm werden lassen und Butter drin zergehen lassen. Der Boden sollte komplett mit Butter bedeckt sein.
Die Masse dick in die Pfanne geben. Wenn der Boden des Pacakes braun ist und es auf der Oberseite die typischen Blasen gegeben hat, den Pancake wenden und auch die andere Seite anbraten.
Mit Ahornsirup servieren.